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冰淇淋,雪芭,冰杯,慕斯 一想到这些,你的味蕾是不是顷刻之间已经倍感凉爽与甜蜜? 本书分享66款冰淇淋和13款装饰甜品的配方,教你亲手做出清凉、美味、精致的冰淇淋,酸甜得宜且天然健康,让我们一起 消融 在这快乐之中! 作者克里斯托弗 菲尔德(CHRISTOPHE FELDER)是法国甜点名厨,23岁便在巴黎瑰丽酒店担任甜点主厨。他对甜点有着无比的热情和出众的才华,并撰写了二十几本畅销美食书籍向大众传播真正的美食品味。
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元气满满下午茶系列 图书,精选了既符合时下潮流,又富有生活美学气质的新型茶饮或甜品种类。奶茶、冰淇淋、巧克力饮品、花式饮品 书中既有对器具、原料的基本介绍,还有大量配方、操作步骤和精美成品图,读者只需要跟着书中指导一步步去做,就能做出不输茶饮店、甜品店的成品来,而且可以根据自己的需求调整原料配比,做得更加健康又安心。
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自己挑选食材,更放心;天然蔬果、坚果做辅料,更营养美味;香、薄荷、抹茶等天然材料调配,口感更丰富 不用冰淇淋机,在家可以制作的简单手工冰淇淋与甜点。混合、加热、搅拌、冰起来,几步可以完成 可单吃,还可搭配其他甜点,自己享用或作聚会甜点皆得宜 部分食谱配有操作二维码,扫一扫,跟随轻松学 ;
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手作冰淇淋(元气满满下午茶系列) 9787518434343
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787518434343 Author 作者 (法)克里斯托弗·菲尔德(Christophe felder) Format 版本 平装-胶订 Pages Number 页数 180页 Publisher 出版社 中国轻工业出版社 Publication Date 出版日期 2021-05-01 Product Dimensions 商品尺寸 其他 Language 语种 其它(含多语) Book Contents 内容简介 本书介绍了80种简单易学冰淇淋和冰糕配方,80种不同的口味,给人新鲜和甜蜜。主要分为冰淇淋、雪葩、慕斯、冰杯和冰甜点以及装饰点缀的做法。有经典的草莓冰糕,香草或巧克力冰淇淋;有创意的巴黎-布列斯特冰或棕色冰;有大胆的鳄梨或黑松露;还有不含鸡蛋的冰淇淋以及酸冰沙和冰淇淋甜点(黑森林和香草蓝莓)。既有精美的高清成品图,又有详细的配料、步骤讲解,使读者循序渐进地轻松学会80道法式冰淇淋的制
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