厨房调料,调好味做好菜(萨巴厨房) 选对调料,众口不再难调。好的调味品,让你做菜很简单!
19 年畅销美食图书经验的积累 100 张高清菜品大图让美食呈现眼前 1000 张清晰实用的步骤图,简单易学 每道菜都有专属的调味秘籍,教你准确定味、适时调味、因料施味,味正则菜成! 各种调料一应俱全,调味知识一网打尽! 自制调味料,调出属于自己的好味道!每款自制酱料均带二维码,扫码看视频,学做更轻松、更直观!
¥46.30定价:¥49.80 (9.3折) 电子书:¥19.90
¥12.80定价:¥32.80 (3.91折)
节气厨房(穿行节令的私房美食,顺应天时的四季养生) 令人口舌生津的二十四节气食物情感手账
◎美食达人、美食专栏作家、人气美食博主 梅依旧,十年饮啜笔记。经千万粉丝认可,一部足可传家。 ◎一本活色生香的老饕食谱,一部源远流长的文化盛宴!本书以二十四节气顺时养生原则为基础,帮助你了解人体与时令的顺时变化,学习烹制美食的技巧,探讨食物与人的紧密关联,以及美食背后的人情滋味,找回遗忘的美食记忆和生活的仪式感。 ◎新锐插画师特别手绘烹饪步骤图,以现代抽象主义手法,诠释梅依旧式美食实践,帮你留下难以忘怀的那道菜的美好回忆。 ◎雅致装帧,特殊工艺,精装双封。封面选用特种纸,内文选用进口环保纸,全书采用多种精致的特殊工艺,为读者提供更美妙的阅读享受。
¥46.30定价:¥49.80 (9.3折) 电子书:¥14.94
厨房里的百科全书:DK烹饪的科学+厨房科学超图解(当当套装2册) 厨房里的百科全书,700个料理冷知识,500张精美插图,秒懂看不见的烹饪原理与美味关键。
¥358.70定价:¥366.00 (9.81折)
粤厨宝典 厨园篇 潘英俊粤厨宝典丛书 粤菜制作工艺技艺特色菜 水烹 火烹 汽烹 油烹 气烹 原创手绘图通俗易懂 广东科技 致敬百年粤菜经典,展示现代厨艺真谛
¥63.20定价:¥68.00 (9.3折)
粤厨宝典 砧板篇 潘英俊粤厨宝典丛书 粤菜制作工艺技艺特色菜材料搭配砧板运用料头章腌制章刀工章 原创手绘图通俗易懂 广东 致敬百年粤菜经典,展示现代厨艺真谛
(1) 粤厨宝典丛书 分为《候镬篇》《砧板篇》《味部篇》《食材篇》《点心篇》《菜肴篇》《宴会篇》及《厨园篇》共8 册,将在2017年内陆续推出。 (2)设计上,本书*的特色是作者既能写书,又能画关于图书内容的手绘图。书中配有很多仿真性极强的手绘图,全是作者精心贴合图书内容来绘制的,令本书增色不少。 (3)内容上,本书分为料头章、腌制章、刀工章、劏宰章、名词章等共5章,系统而详细地介绍了在粤菜厨房内 砧板 这个岗位上日常工作中接触的各种料头、具体腌制方法、刀工刀法及劏宰技术,一目了然,实用性强,读者阅读后能很快地掌握菜肴是如何制作以及制作过程中的精妙部分所在之处。 (4)在书的边栏位置上,作者附有书中内容的图注及文字注解,令读者对菜肴的历史来源、制作方法等有更深入的理解。
¥63.20定价:¥68.00 (9.3折)
日本主厨笔记: 烤肉专业教程 肉类的部位选择、刀工、腌渍、烧烤方式以及蘸汁的制作
烤肉,一种看起来简单的料理, 却蕴含着数代人的心血。 且不说肉的腌渍、调味、烧烤方法, 即使通过不同方法分切, 也能大大影响美味程度。 因此,厨师必须拥有能够确实地 "发挥 本身美味"的技术。 而烤肉厨师对于追求"美味烤肉"的探究之心, 更为烤肉开创了新的可能性。 在本书中, 日本烤肉业界中生意兴隆且各具特色的多家烤肉店, 都将毫无保留地公开各自店铺的商业秘密。 之所以把烤肉店的私房技术和盘托出, 是因为, 烤肉厨师们想把这门技术传承下来的心愿。 在其中,你可以发现, 正是烤肉厨师无止境的探究心和热情, 我们才得以享受如此高品质的美味烤肉。
¥81.80定价:¥88.00 (9.3折)
★本书的内容是厨房肉食制作所需用的知识,简单地说是为设计烹饪“配方”而准备的知识,故为《厨房“佩”方》。 ★现代餐馆经营如何适应人们快节奏的生活?如何按照简单的操作流程,使得从未从事过厨务工作的人也能得心应手地烹饪出佳肴?本书对这些亟需解决的问题给出了答案。 ★作为《粤厨宝典》的姐妹篇,本书是使肉食材料在烹饪后能有色、香、味以外的爽、脆、嫩、滑、弹等良性质感的进阶版宝典,并着重阐述不同的切裁方法、预制加工方法、烹饪方法对食物质感的影响。 ★本书试图开宗明义设立新的学科——质感学,并建立食物质感评价标准和技术,巧妙地引入合适的腌制方法提升和改善食物质感,使读者能轻松掌握烹饪奥秘,迅速整合具有中国特色的烹饪体系。
¥49.30定价:¥53.00 (9.31折)
日本主厨笔记: 拉面专业教程 精心制作的汤头和调味,方能成就一碗美味的拉面
日本21家人气拉面店, 把经营多年的商业秘密无私奉献出来。 面条好吃的秘密, 除了讲究面粉和制作方法外, 汤头和配菜也是重中之重, 猪骨、鱼虾、鸡鸭等材料从刀工开始, 到处理、熬煮、调味、保存等环节全都一一道来。 原来一碗小小的拉面, 竟隐藏着如此考究的处理过程, 厨师所花费的每一处心思, 都会反馈在无尽的美味中, 用心,方能造就卓越的美味。
¥72.50定价:¥78.00 (9.3折)
中国人的健康厨房指南 怎样选择厨房里的安全食品 怎样把住厨房的饮食安全关 食材如何烹调才健康 食物储藏都有哪些学问 你家的厨房有哪些饮食误区 ... 范志红教授详解国人*容易忽视的厨房健康问题 健康,从厨房开始
¥43.00定价:¥59.80 (7.2折)
厨房锅具,用对锅做好菜(萨巴厨房) 烹饪无难事,锅具神助攻。一口好锅成就不败料理!
19 年畅销美食图书经验的积累 100 张高清菜品大图让美食呈现眼前 1000 张清晰实用的步骤图,简单易学 烹饪用对锅,有如魔法加身,让你厨艺升级! 解锁不同锅具使用技巧,让每口锅都物尽其用,精简你的厨房! 称手小装备,锅具的好队友,为你烹饪神助攻! 每道菜都有锅具使用秘籍,保证你操作零失败!
¥48.80定价:¥49.80 (9.8折)
本书撰稿笔者往返于各大餐饮旺城,寻访53位少壮实力派大厨,挖掘整理了60款私藏菜,类型包括创意菜、融合菜、家常菜、特色菜、乡土菜等,食材则囊括鸡、鱼、牛、猪、海鲜、河鲜等。丰富的笔触书写其详细制作流程以及技术关键,细腻的角度摄录其鲜亮诱人的色泽与卖相,精美的版式便于查阅翻读。可以满足餐饮经营者、一线大厨以及美食发烧友等不同读者的需求,*是推陈出新、提高厨艺的一大技术法宝。
¥60.80定价:¥78.00 (7.8折)
全球厨具手绘图鉴 近100种厨具使用实例+6种厨房快速整理方法+近20种新颖的烹饪技巧
1.形象、鲜活的叙述方式:著名插画家艾伦 斯诺利用迷人的手绘插图呈现 一部关于厨房的视觉图录,艾伦 斯诺以迷人的手绘插图呈现各种烹饪设备、工具和使用方法。 2.一部探索厨具使用、历史、新用途的创新之作 通过探索厨具的世界,你将知道如何恰当地使用每种工具烹饪、烘焙、冷冻与储存食物,并发现它们的新用途。 《全球厨具手绘图鉴》 涵盖厨具的历史知识和科学细节、厨房布局的小贴士,让你对烹饪更加得心应手。 3.烹饪爱好者、从业者的厨具读物书 《全球厨具手绘图鉴》是一本烹饪爱好者或者专业厨师的读物,更是一次针对烹饪科学和技巧的迷人探索之旅。
¥96.00定价:¥98.00 (9.8折)
7位甜品大师简介: 甜品界的毕加索 皮埃尔 艾尔梅 14岁踏入烘焙界,师从卡斯顿 雷诺特(Gaston Len tre),被Vogue杂志誉为 甜品界的毕加索 ,在法国、美国和日本均享有盛名。他以自己独特的品味、感官体验与喜好构建了一个全新的,充满现代感的甜品宇宙,在因传统的法式甜品世界掀起了一次革命性的风潮。 野兽派大师 胖叔 菲利普 孔蒂奇尼 胖叔 是法国元老级的甜品大师,也是一位真正的味觉魔法师,在甜品和料理方面均颇有造诣。其调味功夫深厚,无论甜点或咸食都同样精工巧作。从Table d'Anvers、巴黎和纽约的Petrossian,再到巴黎和日本的Peltier,以无数创新之作改变了全球的美食风貌。 闪电泡芙之王 克里斯托夫 亚当 这位法国甜品界的标杆人物早年于伦敦二星餐厅Gavroche等各大著名美食殿堂精炼技艺,而后在声誉卓著的Fauchon超过15年的磨练,使他创
¥212.00定价:¥228.00 (9.3折)
黄小厨的春夏秋冬 持续热卖的《黄小厨的美好日常》第二季 应季而食,珍惜大自然的馈赠 回家吃饭,重拾被忽略的亲情
※ 好厨艺黄磊的吃货趣事 小时候的端午节因没吃到粽子而伤心大哭, 全世界都在吃粽子,除了我 别人家都攒钱买了电视机、洗衣机的时候, 我父母却把钱都用来给我和姐姐买肉和糖 节日、纪念日、庆祝日 都要包饺子, 如果不担心发胖,我可以每天都吃饺子 我的吃相非常有感染力, 常常嚼口香糖都会让旁人以为我在吃牛肉干 ※高情商黄磊的小满人生 幸福的生活,无非是一家人一起吃饭, 人和食物的美好关系,大多从相聚开始 爱情就像做菜一样, 除了彼此的调和,还要把握住火候 到了不惑之年,学会不再较劲, 懂得顺其自然,容易满足才得快乐 人生没有哪段路是白跑的, 即使错了方向,起码还强健了双腿 ◎ 应季而食,珍惜大自然的馈赠 春天的香椿、夏天的
¥51.00定价:¥52.00 (9.81折)
¥42.10定价:¥43.00 (9.8折)
对于上班族来说*头疼的就是每日三餐要自己做却不知道吃什么;对于一个吃货来说,*不能容忍的是明明买了新鲜的食材,做出来的东西却不好吃;对于一个懒人来说,*不能想象的是吃饭5分钟,忙碌2小时 虎哥帮我们解决这所有的困扰,无论是为自己、为孩子、为家人、为朋友,只要你想一展厨艺,而又不想大费周章、劳累过度,虎哥的书是你*好的选择!中西合璧、融合创新,让您轻松享受中西料理的美味时光。
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随着社会经济的发展,人们的生活节奏不断加快。然而,家庭生活中的厨房事务料理的许多问题也就凸现了出来,特别是年轻人新组建起来的家庭,原来生活在父母身边觉得比较轻松,但在另起炉灶后,对一些琐碎繁杂的厨房事务就不知道如何处理:到了菜场买什么食材好?买回来后如何加工成可口的菜肴?…… 周范林编著的《厨事料理一本通》从食物选购、食物加工、烹制技巧、风味小吃、食物保鲜、生活窍门等方面较全面详细地介绍了有关家庭厨房事务处理的一些实用技巧。
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国际厨娘的终极导师:小S与芭娜娜的生活风格料理书(附赠小S签章精美明信片一套)小S说“有了这本食谱,你在家就能横着走! 麻辣女星小S,时尚煮妇芭娜娜,精致联手揭示厨房大秘密.
l 国际厨娘小 S 的私厨大公开! 10 道灵魂料理亲笔手绘,真心大放送! l 拥有丰富煮妇经验的终极导师芭娜娜 80 道疗愈美食、厨房小技巧! l 一书在手,轻松应对每一顿家庭早午晚餐! l 简单上手,家庭!
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极客厨房 荣获法国“年度创意大奖”! 欧洲知名米其林大厨作序推荐。 这不仅仅是一本美食书,还是《哈利˙波特》《魔戒》《星球大战》《超人》《雷神》《德古拉》《海贼王》《龙珠》等流行IP的衍生创意作品。
你以为这只是一本菜谱?BAZINGA!高人气流行文化 烹饪菜鸟也能轻松上手的配方 狂热的爱 创意=极客厨房 荣获法国 年度创意大奖 ! 欧洲知名米其林大厨作序推荐。 这不仅仅是一本美食书,还是《哈利˙波特》《魔戒》《星球大战》《超人》《雷神》《德古拉》《海贼王》《龙珠》等流行IP的衍生创意作品。
¥125.40定价:¥128.00 (9.8折)
厨神的家常菜 烹饪指南料理百科大全食物的故事烹饪科学 (世界公认“厨神”费朗.亚德里亚的**一本西餐食谱,我们保证这是您迄今为止见过*美的一本食谱)
◆世界**厨师、公认的厨神 费朗.亚德里亚的西式美食制造全书。 ◆1600张超清大尺寸步骤图,逐一分享每道菜详尽的制作步骤。 ◆31组套餐共93道菜品做法大全,包含意面、肉类、前菜、汤品及点心等。 ◆附有「专属自己的菜单」单元,你可以自行搭配创造出属于自己的美味食堂。 想要给生活增添一点意境,提升生活质量的确有很多方法,与其花大价钱购买昂贵的物品,不如亲自在家做一餐美味的菜肴!既陶冶了情操也享受了美味。 一定有人认为做西餐是件特别难的事情,做出既美味又高档的西餐就更是难上加难,《厨神的家常菜》告诉你做西餐是件多么容易的事情,做出美味的菜肴也是一件没那么复杂的事情,相信您按照书中的做法去操作,很快就会被家人朋友们称为 厨神 !这**是一件会让您超级有面子的事情。 《厨神的家常
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综合媒材手作,微缩景观拍摄 你的笑声就是小花厨的珍贵 调料 神奇哈哈饼,专治不开心 迷你小人儿和他的小世界 将笑声制作成美食
¥48.00定价:¥48.00
厨房大作战(精装)宫西达也绘本,趣味食育 日本著名绘本作家宫西达也作品。趣味食育绘本,带孩子认知厨房器皿、珍惜食物。
日本著名绘本作家宫西达也作品。 充满奇思妙想,易于激发孩子的阅读兴趣。 趣味食育绘本,带孩子认知厨房器皿、珍惜食物。
¥37.10定价:¥39.00 (9.52折)
跟着大厨学炒青菜(蔬菜的选购秘诀,炒蔬菜不涩不苦,保留蔬菜翠嫩颜色的诀窍……将简单的青菜炒出大厨的手艺,你也可以!) 135 种快炒蔬菜,将田野的缤纷搬到餐桌上来!
总是会有人疑惑,怎么同样的菜,餐厅炒出来就格外好吃些,家里就差些呢?有人说是餐厅的炉具火力大的缘故。显然不是这个原因,别看一盘简单的青菜,炒起来也是有其秘诀的,怎样保持其脆嫩的绿色,怎样让容易出水的蔬菜保持其爽脆的口感,这些都有学问在当中。想炒出一盘好吃的青菜?跟着大厨好好学学吧! 更多精彩好书点击这里: 鸡汤的122种做法 家常鱼的192种做法(实图演示鱼类菜品烹饪全步骤) 家常酱料一本就够(200 多种美味酱料大集合,为菜肴加分, 酱 出百变美滋味!) 川湘菜客家菜一本就够(近200 道特色川湘菜、客家菜,就是这个味儿!) 267碗好吃的面(汤面、拌面、炒面、焗面与汤头、高汤、酱料的奇妙组合,让你打开味蕾,感受面条的美妙滋味!)
¥15.80定价:¥29.80 (5.31折)
厨房大作战(宫西达也系列绘本)趣味认识厨房器具,珍惜食物 日本著名绘本作家宫西达也作品。趣味食育绘本,带孩子认知厨房器具、珍惜食物。
日本著名绘本作家宫西达也作品。 充满奇思妙想,易于激发孩子的阅读兴趣。 趣味食育绘本,带孩子认知厨房器皿、珍惜食物。
¥20.00定价:¥20.00
¥27.00定价:¥36.00 (7.5折)
大厨不外传的黄金比例调酱秘诀571 571道酱料,120道食谱,关键黄金比例一次揭秘。不论是异国风味还是家常味道,满足“常做菜、想尝鲜”的你,轻松调出难忘好滋味。
掌握调酱秘诀,烧烤、煎、蒸、煮、油炸等各种烹饪方式,饭类、烘焙类、面类、煮锅类、沙拉类等各类食物,都能轻松应对 简单好学,运用家中基本调味料,120道家常美味快速上桌。 满足 常做菜、想尝鲜 的你,571种调酱让你做出满分料理。 初学者轻松上手,厨艺高手聪明活用,轻松调出难忘好滋味! 不论是异国风味还是怀念的家常味,都在本书完整解密。 从此再也不必烦恼 今天吃什么?
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厨房里的中草药-神奇的中草药 荣获2023年全国优秀科普作品奖!用中药文化浸润孩子的心灵,一起来做中药文化的小小传承人
中草药故事 精美手绘 高清中草药实物图 , 让孩子们可以更直观、立体地认识身边的中草药,走进中草药的世界。 作者专业: 本书作者周志平,从事中药调剂以及中药质量验收工作二十余年,同时是中国科普作家协会会员,非常喜欢给孩子们讲述中草药方面的知识。 贴近孩子的日常生活。 书中所载的中草药,大多在生活中随处可见,如金银花、菊花、南瓜等,让孩子明白好的中草药来自大自然,好的中草药就在我们的身边。 中医药文化是中国传统文化的精髓,中医药文化的传承,是每个家长和孩子都应关注的事。 每一味中药都有一个生动的故事, 再由故事链接出经典的中医药基础知识,孩子们在轻松地读完一个故事后能就了解一味中药。 中国医学科学院药用植物研究所博士后、中国医学科学院药用植物研究所副研究员 王秋玲 作序推荐。
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欢喜厨房 四季的幸福 (跟着时节学做各款家常菜,让家常料理不再麻烦)
《欢喜厨房 四季的幸福》为读者带来了全新的美食烹饪享受。在菜品选择上,区别于以往的家常菜品,符合当代人的审美情趣和时尚格调。即使是家常菜肴,也做出了不一样的品相,在原料搭配上下足了功夫,在美食烹饪过程中尽显趣味生活。
¥27.30定价:¥35.00 (7.8折)
蔬菜沙拉就是以蔬菜为主的素食菜肴代表,它简单、美味,易于制作,并且富含多种维生素和矿物质。蔬菜中含有的维生素C、维生素E、纤维素以及胡萝卜素,除了能开胃消食、美容瘦身外,还在提高人体免疫力、预防疾病方面发挥着重要的作用。参照本书步骤制作,一道美味无比的蔬菜沙拉就会在你手中轻松完成。即使你毫无做菜经验,只要跟着本书的指导,就可以在家亲手完成,几分钟即可搞定。 更多精彩好书请点击这里: 沙拉凉拌菜的121种做法(121 道沙拉凉拌菜、8 道沙拉酱,随意搭配,轻松创造新口味,丰富的高纤维蔬菜 高营养肉品,开胃爽口)
¥20.30定价:¥29.80 (6.82折) 电子书:¥6.75
向孩子讲述穿透战争阴霾的人性之光 小兵乔治唤醒了厨子托托特沉睡在心底的温情,被战争阴影遮蔽的心灵在对家乡的回忆中获得了救赎。我们会看到,真正的战场生存智慧不是冷漠、奸猾,而是不放弃对幸福的憧憬,不抛弃梦想和希望。这部小说选择了孩子熟悉的童话式的叙述方式,拾取贴近生活的日常片段,加入传奇色彩,用故事包裹起战争这个严肃的话题,让孩子在讲述的魔力中看到战争的本质,珍惜每一个平凡而幸福的日子。 主题深刻,具有普世价值 作者用一段带着传奇色彩的故事来讨论战争这一话题,把战争爆发和结束的荒诞性书写得淋漓尽致,既像一则关于人性的永恒寓言,又像一曲哀而不伤的歌,能令读者冷静客观地看到战争的本质,同时更加为战争也无法碾碎的人性之光感动。 笔法独特,举重若轻 不同于其他表现战争的作品对战场
¥78.00定价:¥78.00
厨房科学超图解:700个料理冷知识,解密烹饪的真相 颠覆认知的厨房科学知识全图解,700个料理冷知识,500张精美插图,秒懂看不见的烹饪原理与美味关键!
¥164.60定价:¥168.00 (9.8折)
本书特别收录: 家常菜、国宴菜、地方菜、私房菜等50道传统菜肴; 诸多烹饪细节及制作要点展示,标准、详尽、贴心、专业,全面展示高超的烹饪之功底; 将食材的养生功效和中餐烹饪技艺完美结合,突显食材本味,赋予经典中餐全新的味道; 既有精致的烹饪方法,又揭秘了很多烹饪妙招,充分展示了中国饮食文化的精粹; 每一道菜品均配有高质量实拍图,让美味真真切切看得到; 何大厨多年厨艺生涯宝贵经验大公开,在家也能做出地道美味。 中国菜肴的特点是风味多样、四季有别、讲究美感、注重文化等。作为一个专业厨师,我用 色、香、味、型、器、质、养、意、境 作为衡量美食的标准,参加了无数次烹饪大赛的评判工作,用 观味、嗅味、尝味、听味和心味 指导过很多餐饮企业。这本属于我记忆中的 味道 ,也汇聚了我多年厨艺生涯
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空气炸锅的72种创意美食 彩图版 家常菜谱大全烹饪菜谱餐美食书籍烹饪教程书
¥29.70定价:¥56.00 (5.31折)
大厨教你花小钱做大菜(小成本,大风味,老百姓喜闻乐见的烹饪理念)
谁说 便宜=吃不好 ? 资深大厨分分钟颠覆你的 陈旧观念 ! 独家传授从材料选购到厨房烹饪的省钱秘诀, 教你如何精打细算,烹出美味健康来。 肉类、海鲜类、蔬菜类、鸡蛋、豆类 数百种 小成本、大风味 美食带给你不一样的超值享受 更多精彩好书点击这里: 经典卤味的164种做法(经典配方,简单易做,经济又卫生) 卤肉炖肉的193 种做法(中外卤肉美味大PK,坐等嗜肉族莅临品鉴) 跟着大厨学做宴客菜 美味餐厅菜一次学回家(炒、炸、煎、蒸、煮 各式菜肴应有尽有!详细配料、深度解析,尽显餐厅料理真功夫!) 豆腐料理一本就够(335道豆制品菜肴,餐桌天天新花样,百变豆腐吃不腻!)
¥20.30定价:¥29.80 (6.82折)
厨师和国王 英国儿童文学桂冠作家朱莉娅?唐纳森新作——韵律感十足的逗趣角色互换绘本,让孩子克服对新事物的恐惧,自主又自信。
★英国儿童文学桂冠作家朱莉娅 唐纳森全新力作,内容品质值得信赖 ★押韵的节奏,激发孩子的语言天赋,提升语文能力 ★幽默诙谐的插画和故事情节,激发孩子的阅读兴趣 ★用孩子喜欢的小故事,讲出受益一生的大道理 从前有个饿极了的国王,挑个好厨师是他的愿望。国王试用过的厨师一个接一个,但都不够好。哆哆嗦嗦的厨师鲍勃能得到这份工作吗? 如果父母发现孩子做事总喜欢依赖别人,不妨试一试做一个哆哆嗦嗦的鲍勃。父母向孩子主动示弱寻求帮助时,会激发孩子潜藏的勇气和自信。这个时候孩子更容易自己动手达成目标,而不是一味地和父母对着干。孩子每完成一个目标,快乐和成就感也会慢慢累积。渐渐地,孩子便能摆脱对大人的依赖,独立自主,也会越来越自信,敢于尝试新鲜事物。
¥49.40定价:¥52.00 (9.5折)
1.省时 低卡 零失败 ,没有料理经验的新手也能轻松上手! 2.低油低糖,100道中西家常美食轻松上桌,更适合中国人的胃口! 3.主食、中式菜肴、西式菜肴、餐点、甜品、冰品......自由搭配百吃不腻! 4.Sarah私房美食书,让你避免摄入过多热量,又能享受美食DIY的生活情趣! ☆ 幸福满满的美味甜点: 超级好学的黑巧蛋糕 无生鸡蛋版提拉米苏 巧克力草莓挞 免烤双色乳酪蛋糕 布朗尼芝士蛋糕...... ☆ 生酮低糖的肉类料理 : 美味的小牛饭 椒香鱼块 花雕炖肉 糖醋小排 红烧超大带鱼 焗青口...... ☆ 花样翻新的快手主食 : 奶油饭团 意大利火腿披萨 泡菜煎饼 怕你不辣的担担面 大阪烧 独门意大利肉酱面 培根花卷...... ☆ 精致好学的夏日冰品 : 草莓冰淇淋 草莓思慕雪 熊熊巧克力脆皮冰淇淋 燕麦绿豆沙与绿豆冰...... ☆
¥35.00定价:¥35.00
快乐的厨房时光(套装共3册)[精选套装] 《魔幻厨房:做一手百变好菜》《回家吃饭》《烘焙工坊》洋溢着温情和暖意的美食书,手把手教您时尚美味的家常菜肴和精美幸福的烘焙秘方。做美食,我们是认真的!
《快乐的厨房时光(共3册)》包含《魔幻厨房:做一手百变好菜》《回家吃饭》《烘焙工坊》三册。本套书是洋溢着温情和暖意的美食书,手把手教您时尚美味的家常菜肴和精美幸福的烘焙秘方。本套书由名牌杂志《美食堂》创作,这是一本由欧洲传媒集团 德国鲍尔传媒集团在中国创办的针对初学者的原创本土美食杂志。内容生动,拥有庞大的读者群体。 《美食堂》是一本以健康美食、新鲜生活为导向的时尚美食杂志。为读者提供各种潮流美食资讯、健康美食食谱和实用餐饮信息,传递健康、平衡、时尚的生活理念。为热爱生活的人士贴身打造的厨房杂志,注重 零起点 的概念,细化任何一个操作步骤、解释基本的烹饪名词,手把手带读者进入厨房世界。 本套书主要针对烹饪爱好者和初学者,从家常菜到美味甜点,准备了精美的图片和详细的步骤图
¥110.30定价:¥118.60 (9.31折)
星厨食物造型美学[精装大本] 知名米其林星厨+商业摄影师、畅销书作者联袂打造,美味与视觉盛宴,意想不到的食物造型创意。
当下人们对生活美学有更多、更高的追求,饮食美学是其中很重要的一部分。无论是餐饮从业者,还是追求品质生活的人们,对食物造型美学的介绍都有一定需求。 本书不仅讲述了食物造型技术,还通过分享作者的创作经验及案例,让美食从业者及爱好者,从中更多的了解到名厨们的美学思维及理念,从而获得灵感并运用到自己的作品中去。 作者大卫 谷滋蔓是西班牙米其林餐厅的前行政总厨,邱子峰是著名的美食商业摄影师,他们将多年的从业经验倾情奉献,希望大家在享用美食的同时,更能体验舌尖的艺术。 打开此书你一定会惊叹: 啊!菜肴原来可以装点的这么美!
¥81.80定价:¥88.00 (9.3折)
素食厨房 素食不单调:上百种食材。素食也美味:数百种食用方法。不同人群正确吃素避坑指南:吃出健康与活力。
刘德华吃素,张学友吃素,黄磊吃素. 王菲吃素,章子怡吃素,孙俪吃素,刘涛吃素。 为什么那么多人吃素? 为什么越来越多的人吃素? 有一些人是爱动物,还有一些人是为了减肥、为了健康。 美国冰激凌大王巴斯金 罗宾斯(Baskin Robbins)健康濒临危险 糖尿病、高血压、高胆固醇、心脏病,他几乎要失明及失去一条腿。他的儿子约翰 罗宾斯用自己倡导的素食生活帮助父亲完全康复,摆脱了胰岛素、糖尿病药物、高血压药物。原来每天需服用十二颗药丸,后来不再需要,药物的副作用也不再困扰他。 美国前总统克林顿以全素食抵御了心脏病对自己生命的威胁。 据北京奥运会餐饮总监估计,有20%的运动员都是素食主义者。拳王泰森在选择完全素食之后,不但依然继续运动生涯,而且性情变得温和,家庭更和睦幸福。 2021年中国人健康大数据显示, 18岁及以
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厨娘物语(亲笔签名版与签章版随机发送) 有爱的生活美学。千万粉丝美食博主c小鹿倾心力作!火遍网络的美食视频专栏“厨娘物语”同名菜谱书。189道高人气家常菜制作详解,配高清视频二维码。
《厨娘物语》让你爱不释手的原因: 1、好吃的沙拉、浓汤、烧肉、甜点、三明治、意大利面、零食、冰激凌、热饮、水果酒 189道诚意食谱,既暖胃又暖心。 2、超详细的步骤指导,一步一图,把握所有制作要点,轻松晋升美食达人。 3、关键点贴心提示,让菜谱制作的成功率飙升。 4、每道菜都配有二维码,观看治愈系小视频,更能从书中获得更加详尽的说明。 一道肉、一道蔬菜、一煲汤、一口甜品 满满当当都是爱。 感受平凡时光中的微小惊喜与温暖, 每一道温润岁月的有爱美食,都是你我心目中独一无二的美妙滋味。 健康、有品质的生活,从get这些菜谱开始。
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从前菜沙拉到海鲜肉类主菜,加上疗愈汤品与手作意大利面,再以完 美甜点画上句号。超简单!超快速!轻松享受地中海健康美味!
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涂鸦大厨 法国绘本大师埃尔维?杜莱神奇之作,“梦幻美味”+“美食涂鸦”+“艺术活动”=《涂鸦大厨》!让孩子在涂鸦中开启美食的想象之旅!诱人的漂亮美味引爆孩子的观察力、感知力、想象力、审美力、创造力!
欧洲金牌童书大师埃尔维 杜莱独一无二的创意大作! 很少有孩子不喜欢涂鸦画画,这儿甩几点墨滴、那儿描几笔圈圈;也没哪个孩子可以不受美食的 诱惑 , 阳光馅饼 、 糖果曲奇 ,听到就让人垂涎三尺。 杜莱别出心裁地把涂鸦与美食结合在一起,创作了这本《涂鸦大厨》,引发创意大爆棚! 这是对孩子充满诱惑的 梦幻美味 ,只要准备好 食材 蜡笔,当然重要的是想象力,19个空 盘子 等着 大厨 尽显风采! 这是一场独特的 美食涂鸦 ,各种各样的点、线、面,三角形、方形、斑点形,底纹、阴影、光线 在杜莱大师的带领下, 玩 成色香味俱全的诱人美食! 这是一次等待玩嗨的 艺术活动 ,父母是孩子们的 帮厨 !做哪道菜?何种口味?随时随地在互动中尽享创造的乐趣!把大餐变成艺术盛宴!
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厨房知道你爱谁 徐逢 广东人民出版社 【新华书店正版图书书籍】 新华正版全新 正规发票 多仓就近发货 85%城市次日送达 关注店铺可享店铺优惠!
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厨艺之钥(下) [美] 哈洛德·马基 江苏凤凰文艺出版社 9787559411297
食谱到处都有,书店和网络上满满都是。按着食谱照本宣科,有时结果还不错,但很多时候则差强人意。有些食谱太简要,有些食谱则太冗长;有时同一道菜肴的不同食谱,可能就有完全相反的指示,有些食谱甚至充斥着错误观念和不良的示范。 这趟烹调之旅很容易迷失。即使遵照的是好食谱,也不保证成功,因为食谱充其量只是作者成功烹调过程的不完整描述。照着食谱做,还必须把语汇及方法转换成自己的厨房、食材跟经验。这个诠释和调整的过程跟食谱一样重要,两者兼备才能成功烹调出一道美味佳肴。 《厨艺之钥》并不是食谱,而是为了解释食物是什么、烹调是如何改变食物的,以及*的烹调方式与原因。本书就像导航手册,带领下厨者优游自得地航行在这片迅速扩张的食谱之海,安全抵达美味佳肴的彼岸。
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对于上班族来说*头疼的就是每日三餐要自己做却不知道吃什么;对于一个吃货来说,*不能容忍的是明明买了新鲜的食材,做出来的东西却不好吃;对于一个懒人来说,*不能想象的是吃饭5分钟,忙碌2小时……虎哥帮我们解决这所有的困扰,无论是为自己、为孩子、为家人、为朋友,只要你想一展厨艺,而又不想大费周章、劳累过度,虎哥的书是你*好的选择!中西合璧、融合创新,让您轻松享受中西料理的美味时光。
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午夜厨房 凯迪克银奖作品;莫里斯·桑达克知名图画书三部曲之一;一部充满魔力的厨房狂想曲(蒲公英童书馆出品)
一个午夜,米奇被一阵奇怪的声音吵醒,在他抗议声中,他跌入到厨房里,那里有面包师傅正在做面包,而米奇也加入到这个热闹而香甜的工作中。他把厨房当成了银河,他驾驶着面团做的飞机,去牛奶瓶里畅游,参与到面包师傅做美味面包的有趣工作中。当天空朝霞出现的时候,他如同完成了一次梦游探险,又回到了温暖的床上,回到了一个充满面包香味的睡梦中。这个故事充满幻想,延续着桑达克的讲述方式,把孩子置于故事的核心,用他们天马行空的能量,来表达需求。桑达克在这本书的艺术创作中,涉及到了漫画和后波普艺术,还将迪斯尼动画中的米老鼠融入其中,使其到也能让小读者找到共鸣与共识。适读年龄:3~6岁亲子共读 6 自主阅读
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粤厨宝典 菜肴篇 潘英俊粤厨宝典丛书 粤菜制作工艺技艺粤菜特色原料300余道传奇美食200多幅原创手绘图通俗易懂 广东科 展示现代厨艺真谛,致敬百年粤菜经典!
300余道传奇美食 200多幅原创手绘图 30多个历史典故 做个有文化的专业 吃货 品舌尖美味 不负好食材
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日本主厨笔记: 鱼料理专业教程 精选目前受欢迎的正宗日本鱼贝料理,知名大厨私家秘诀大放送
日本料理经常被称作 做减法的料理 即追求食材本身的鲜味 但仅仅做减法是不够的 为了突显食材的优点 人们开始追求更高层决的加法 即在减去多余部分之外 添加微妙的香气和鲜美味道 日本公认的鱼贝类料理界前三甲的主厨 介绍当下食客需求旺盛的140多道新兴鱼贝类料理 从挑选、刀工、腌渍到火候 知无不言言无不尽 让你迅速成为日料高手
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中国主妇的味觉记忆,北方家族的生命密码 1 、一部家庭烹饪史,也是一部百年女性简史。 历史飘风淋雨,时代变迁不定,孔氏家族执掌中馈的三代主妇:奶奶,母亲,我(蒋韵)用女性的力量护佑家族平安延续。一样一样食物的烹制,饱蘸了丰富的历史情感,也包孕了主妇们的生存信条。灯光下的温暖家宴,厨房里的治愈秘方,构筑了一条隐忍无声又温柔敦厚的母系链条,保证爱完整纯粹、毫无损耗地传递下来。 2 、以正义和良心为基准的个人成长史、厨房社会史、精神文化史 食物更迭背后往往缠绞着个人经验和社会信息。蒋韵从一个知识分子的角度,用正义和良心的墨线校准纷繁人事和社会变迁,私人经验、时代大事、物质剧变、心理隐微,都通过厨房和食物的小切面涌入。蒋韵尤其留恋的,是向血腥说不的铮铮风骨,是晚风吹过的精神盛宴。 3
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你是否对《来自星星的你》中千颂伊在雪夜炸鸡配啤酒的片段念念不忘?你是否记得《浪漫满屋》里的韩智恩一生气就抱着一大盆韩式拌饭,一边吃一边念叨一边就开心起来了?。《请回答1988》里几个好朋友围着一锅拉面的场景,那些抢着吃辣炒年糕的少年,那些路边小馆里冒着热气劈啪作响的烤肉,是不是满是温馨的回忆?《继承者们》里表面叛逆霸道的崔英道,一碗韩式炸酱面就能激起他内心全部的柔软 痴迷韩剧的吃货们,对各种韩国美食一定如数家珍,韩式炸鸡、部队火锅、辣炒年糕、韩式石锅拌饭、韩国烤肉、参鸡汤、紫菜包饭 《人气主厨的火爆韩国料理》带给你地道的韩餐体验,人人都可以做出令人赞叹的正宗韩国料理。还可以一并了解韩国特有的餐桌礼仪文化和饮酒方法。
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☆ 当生活变得无聊,别忘了还有熊猫勺勺的快乐 魔法 ! ☆ 第16届MOE绘本屋大奖获奖! ☆ 日本百万级畅销绘本作家柴田启子新作 ☆ 嘭嘭熊,嘭嘭猫,嘭嘭嘭嘭嘭。熊熊猫猫,嘭 ! 只需一个咒语,就能用熊猫平底锅将任何食物都变成美味的熊猫美食! ☆ 快来跟熊猫勺勺一起念快乐咒语,跳熊猫舞蹈,制作无比可爱、无比美味、无与伦比的熊猫料理吧! ☆ 快乐其实很简单!
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米其林主厨的炭火烧烤技法图典 你不懂的日式炭烤的所有秘密和真正魅力!多年蝉联米其林三星名店的烧烤心法
你不懂的日式炭烤!关于它的所有秘密和真正魅力。 日本名店主厨详细介绍幽庵烧、盐烤、蒲烧、白烧、渍烤、山椒粒烤、包松茸烤、肝酱烤、云丹烧、土佐烧、鬼壳烧、炙烤等近20种日式烧烤技法;亲自示范囊括海鲜、肉类和蔬菜等的50道日式烤物的全流程操作,细节详尽、一步一图。
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素食无关宗教,也无关慈善, 只是为了让更多的吃货能够获得健康、快乐。 一个真正的吃货,应该自己种菜,自己做菜,用鼻子闻菜,用眼睛赏菜,用舌头品菜。
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