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老上海经典本帮菜 李伯荣,上海老饭店 编 中国旅游出版社 9787503240607 部分图片套装书籍可能不全 下单前请咨询线上客服
上海老饭店创始于清光绪元年（1875年），原名“荣顺馆”，是上海本帮菜的发祥地，业内称“千姿百态上海菜、源头还在老饭店”。其特色上海本帮菜和浓郁的上海风情，得到众多海外游客的青睐，满足了海外华人思乡的情愫，在外已享有很高声誉。用餐于上海老饭店，会不自觉地为它精心营造的江南风情、海派文化、怀旧氛围所感染，其中有中国皇家气派的“紫云殿”，中西合璧的海派风格“梦上海”，移步之间，名人墨宝、艺术编织、旧时的黄包车、马路街灯、老式留声机、西洋酒柜等装饰与老屋内外，仿佛把你带入了上个世纪30年代的上海十里洋场，让人有一种怀想，一份流连。
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正版老上海经典本帮菜/李伯荣编上海老饭店编/中国旅游出版社【映玥星图书】 【需要开票的用户 请联系客服 】
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老上海经典本帮菜 李伯荣,上海老饭店 编 中国旅游出版社【正版】
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上海小吃也历来以小巧和风味别致著称，如皮薄馅多、一包卤的小笼包，晶莹洁白形如鸽蛋、内含一包凉丝糖卤的鸽蛋圆子，皮层松酥、枣味浓浓的枣泥酥，还有面筋百叶、鸡鸭血汤……《老上海经典本帮菜》编入了上海地方风味中的部分菜肴和小吃品种 在《老上海经典本帮菜》的编写和菜肴制作过程中，得到上海老饭店厨师以及点心师的现场协助。同时向曾给过《老上海经典本帮菜》帮助的中国旅游出版社吕大干先生，摄影家杨中俭先生，在此一并致谢。
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上海小吃也历来以小巧和风味别致著称，如皮薄馅多、一包卤的小笼包，晶莹洁白形如鸽蛋、一包凉丝糖卤的鸽蛋圆子，皮层松酥、枣味浓浓的枣泥酥，还有面筋百叶、鸡鸭血汤……《老上海经典本帮菜》编入了上海地方风味中的部分菜肴和小吃品种 在《老上海经典本帮菜》的编写和菜肴制作过程中，得到上海老饭店厨师以及点心师的现场协助。同时向曾给过《老上海经典本帮菜》帮助的中国旅游出版社吕大干先生，摄影家杨中俭先生，在此一并致谢。
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