1.在江南餐桌上，追溯中国人的雅致饮食文化。在世界的视角下，再发现中国江南味道。英国美食作家扶霞探访中国江南地区饮食重镇，讲述广义上的 江南菜 ，包括浙江省、江苏省、安徽省南部和上海的传统菜肴，寻觅饮食背后的城市历史与人文风貌，找回来自中国美食中传统与现代的平衡。不仅有精致的烹调方法，更是中国饮食美学的浓缩呈现。 2.收录150道经典江南菜食谱，108种常备配料，24种烹饪技法，汇集珍贵一手厨艺资料。扶霞历时数年，出江河湖海，下村野田间，寻访江南专业厨师、民间高手与乡野农人，记录下具有特色的菜肴与秘谱。有常见的红烧肉、盐水鸭、叫花鸡、龙井虾仁、响油鳝丝，有地道的绍兴醉鸡、镇江水晶肴肉、冰糖元蹄、素蟹粉，复杂具有挑战性的八宝葫芦鸭、松鼠鱼、三丝卷 还原淡雅温和的江南本味。 3.兼具实操性与可读性的美
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“苏”写新时代鱼米之乡:江苏“听党话 感党恩 跟党走”优秀宣讲文集
Product Details 基本信息 ISBN-13 书号 9787521729115 Author 作者 (英)扶霞·邓洛普 Format 版本 精装 Pages Number 页数 372页 Publisher 出版社 中信出版社 Publication Date 出版日期 2021-07-01 Product Dimensions 商品尺寸 16开 Language 语种 其它（含多语） Book Contents 内容简介 山野鱼蔬，阅尽江南水土，一日三餐，寻味鱼米之乡。江南饮食素有“东南佳味，天下之至美”之称，本书中，英国美食作家扶霞·邓洛普带领大家领略美丽、富庶的江南地区，品味雅致考究的江南菜肴。 扶霞遍访街头巷尾，出江河，下村野，跟随专业大厨和民间高手流连于江南水乡。从江南菜小史，到食材与调味，从江南饮食习惯、饮食文化，到烹饪特点、美食掌故，扶霞将深耕多年搜集而来的食谱与江南饮食文化集结一册，通过150道经典江南菜食谱，108种常
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《鱼米之乡江苏（）》将向您介绍江苏的省名是怎么来的，为什么江苏境内没有特别高大的山峰，南京在历史上有哪些名称，为什么南京人俗称钟山叫紫金山，中山陵的设计有什么寓意，朱元璋究竟是不是葬于明孝陵，为什么玄奘法师的灵骨会供奉在南京的灵谷寺内，乌衣巷因何得名，秦淮河上有哪些有名的古桥，雨花台因何得名，南京板鸭有什么来历，被誉为“中国的比萨斜塔”的虎丘塔为什么不会倒，寒山寺为什么也闻名于日本，拙政园的园名有何含义，太湖是怎么形成的，华罗庚出生在什么地方，新亚欧大陆桥东起何处等700多个地理文化知识。
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