济南味道 我有美食,你有故事吗?我在济南等你……在一道菜里,重新认识一座城(内赠美食优惠券,数量有限,赠完即止))
★著名美食畅销书作家高维生为老味道倾情书写 ★新晋插画师猪小乐诗意绘画 ★在一道菜里,重新认识一座城
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南味糕点配方与制作 刘治汉编 中国轻工业出版社 9787501925728
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江南山清水秀,江南经济活跃,江南文化发达,江南人民富足……江南,一个大多数国人都承认的最有味道的地方!然而,又有多少人能说得清江南的味道究竟是怎样的呢?《江南味道》自称“半个江南人”的作者诸荣会,从故乡出发,从生活出发,当然也从历史文化出发,用优美的语言、轻松的文字和诚挚的情感告诉你,江南的风物、独特的韵致、人文的情怀,以及江南人在平淡的日子里所形成的独特风格……江南的味道是酸甜、热辣、苦涩和成淡。总之,《江南味道》将为你诠释一个全新的“江南味道”。
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山野清新,自然格调。书中记录的都是云南的普通食材,用最直接而纯朴的方式制作,却是深厚而多彩的民间味道,大致分为自然的馈赠、多样的肉食、主食与小吃三个部分,以云南民间自然存在的味道为要。它们不自卑,不做作,不张扬,不调和,相互欣赏,格调独立,彼此尊重。云南民间味道,不猎奇,不潮新,自在而来,自在而归,在饮食娱乐化的,依然保持着它的本分。
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云南味道 来自民间的味道 触动人根性的小食品 张家荣 著 三联正版书籍
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灌南味道——印烙在民俗里的舌尖记忆 9787567240742
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云南味道张家荣生活·读书·新知三联书店9787108052872蔚蓝书店 七天无理由退货 团购优惠 正规发票
遥远、神秘、陌生、不可预知,这是云南给人的印象,在饮食文化上也同样如此。但在饮食娱乐化的今天,云南民间饮食却仍保持着它的本分。本书所述内容都是云南的普通食品,并不想以猎奇来获取眼球。它们不自卑,不做作,不张扬,不调和,格调独立,相互欣赏,彼此尊重。 比如棕苞炖鸡,做法其实很简单——云南类这些所谓的“大菜”,通常以直接而纯朴的方式来表达,命名直接,口味直接,强调的是原材料,而不是复杂多变的工艺。棕苞鸡也是这样,将鸡块与棕苞花一起炖,加入盐行了,没有别的技巧,但这道菜的清爽回味却是技艺无能为力的,因为那是棕苞。食材的本分,是为云南味道之要。 相关图书 京味儿 京味儿食足 川味儿 台味 南京味道 台湾味道 香港味道 ;
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济南味道.美食 高维生著 老味道倾情书写 藏在美食里的济南故事 在一道菜里,重新认识一座城 济南出版社
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