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料理的1000个魔法 不费功夫，步骤简单，一学就会 1000个魔法般的小窍门 让初学者也能轻松征服厨房！
同书名一样，本书提供足足 1000个魔法般的小窍门，让零基础的人也能轻松迈出征服厨房的*步。作为一本面向初学者的料理书，在内容编排上遵循由浅入深的原则。*章从基础的选购食材和熟悉厨房开始，避免了初学者因为对厨房一无所知而可能产生的尴尬。第二、三、四章则是按照不同食材进行分类，让读者能够自由选择喜欢的食材进行深入了解，学习相关技巧，从而能够真正享受烹饪的乐趣。
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201道酱汁及其料理 店主都爱用的酱汁配方！决定料理味道的是酱汁！
精选多国经典酱汁酱料，包括法国、意大利、日本、中国、韩国、泰国和越南的地道配方，在经典配方基础上又发散出多种变化搭配，为传统料理增色，激发厨房创意。 西餐的红酒酱汁、油类酱汁、日本的味噌调料、韩式辣椒酱等，都有单独分类，并全面收录细分品种，方便查找。 201种酱汁料理制作步骤清晰完整，适合餐厅、酒吧、居酒屋、咖啡厅的各位店主参考使用。
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人气店招牌三明治 55款变化多端的三明治。多种食材，多种美味。
人气店创意配方大公开： 面包制作方法，为制作提供参考； 从常用工具到原料多种三明治抹酱，助你掌握美味根源； 讲解优质好食材与面包的搭配方式，让每个人更懂健康搭配； 越式三明治、冷三明治、热三明治、开放式三明治、创新三明治、经典三明治 应有尽有； 清晰实用的步骤解读，简单易学； 不仅有三明治，还有营养配餐，营养丰富你的餐桌； 适合都市快节奏，做法简单，口味清新，营养丰富。 香醇的味道，自然的气息，唤醒身体活力！
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日本刺身料理进阶全书 纯正星级刺身料理完美呈现；逐步解析经典、精致刺身制作技术。
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